النشاط البيولوجي للبروبوليس – النشاط المضاد للميكروبات للبروبوليس
2025-11-17
العنوان: النشاط البيولوجي للعكبر — التأثير المضاد للكائنات الدقيقة الممرِضة
يُعدّ التأثير المضاد للكائنات الدقيقة الممرِضة أحد أهم الأنشطة البيولوجية للعكبر.
أولاً: التأثير المضاد للكائنات الدقيقة في مستخلصات العكبر
يُعتبر الإيثانول أكثر المذيبات استخدامًا في استخلاص العكبر نظرًا لانخفاض تكلفته وارتفاع كفاءة الاستخلاص وفعاليته العالية في النشاط المضاد للميكروبات. لذلك يُعدّ مستخلص العكبر الكحولي (Ethanol Extract of Propolis, EEP) الأكثر استخدامًا في الدراسات.
أظهرت الدراسات أن النشاط المضاد للبكتيريا لمستخلص العكبر الكحولي متقارب رغم اختلاف مصادر العكبر، كما يتميز بطيف واسع من التأثير، حيث لا يقتصر على البكتيريا والفطريات بل يشمل أيضًا بعض الطفيليات والفيروسات.
كما أن مستخلص العكبر المائي (Water Extract of Propolis, WEP) والمكونات المتطايرة الناتجة عن التقطير بالبخار أو الاستخلاص بالمذيبات أو بالموجات الدقيقة تمتلك أيضًا نشاطًا مضادًا للميكروبات.
بشكل عام، جميع طرق الاستخلاص تعطي تأثيرًا مضادًا، إلا أن اختلاف المكونات الفعالة يؤدي إلى اختلاف في آلية العمل، ويُعدّ المستخلص الكحولي والمكونات المتطايرة أكثر فعالية من المستخلص المائي.
ثانيًا: العوامل المؤثرة على النشاط المضاد للكائنات الممرِضة
العكبر مادة طبيعية معقدة التركيب، وتعتمد فعاليته على نوع وتركيز مكوناته النشطة. ويتأثر خلال مراحل الجمع والاستخلاص بعدة عوامل منها: المصدر النباتي، موسم الجمع، سلالة النحل، نوع المذيب، درجة الحرارة، ودرجة الحموضة (pH).
تؤثر هذه العوامل على نوعية المركبات الفعالة وكميتها وثباتها، مما ينعكس على النشاط البيولوجي للعكبر.
ثالثًا: آليات التأثير المضاد للبكتيريا
تشمل آليات عمل العكبر ما يلي:
1. إتلاف الغشاء الخلوي والجدار الخلوي للبكتيريا مما يؤدي إلى تسرب محتوياتها
2. تثبيط تكوّن الأغشية الحيوية (Biofilm) مما يعيق النمو والالتصاق
3. تثبيط عوامل الضراوة والتعبير الجيني المرتبط بها مما يقلل من قدرة البكتيريا على الإمراض
تلعب مركبات الفلافونويدات والتربينات دورًا مهمًا في هذا النشاط، وتشمل آلياتها:
1. إتلاف الغشاء الخلوي
2. تثبيط تكوين الأحماض النووية
3. تعطيل عمليات إنتاج الطاقة
4. تثبيط تكوين الجدار الخلوي
5. تثبيط تكوين الغشاء الخلوي
رابعًا: المركبات الفعالة في العكبر
يحتوي العكبر على العديد من المركبات المضادة للكائنات الدقيقة، من أهمها
Pinocembrin
Galangin
Kaempferol
Quercetin
Apigenin
Caffeic Acid Phenethyl Ester (CAPE)
Naringenin
Caffeic Acid
Ferulic Acid
Sinapic Acid
Terpenes
كما تم التعرف على مركبات أخرى مثل:
Chrysin
Populin
Coumaric Acid Esters
Pinobanksin
Salicin
وفي بعض أنواع العكبر مثل العكبر البرازيلي الأخضر توجد مركبات مميزة مثل:
Artepillin C
مشتقات حمض السيناميك الإيزوبرينيلية
مركبات الكومارين
المراجع
- Tim Cushniea TP. Lamb AJ (2011) Recent advances in understanding the antibacterial properties of flavonoids [ J ]. International Journal of Antimicrobial Agents, 38 (2): 99-107
- 郭芳彬（2004）蜂胶的抗菌作用[ J ]. 蜜蜂杂志，（3）：10-12.
- 胡福良等 (2019) 研究蜂胶
- 黄文诚（2002）蜂胶中的抗菌和抗肿瘤成分—阿替匹林[ J ]. 蜜蜂杂志，（4）：7-8.
- 杨书珍，彭丽桃，姚晓琳，潘思轶（2009）蜂胶抗真菌作用研究进展[ J ]. 食品工业科技，30（11）：349-352.
- 赵强（2007）蜂胶中挥发油有效成分的研究 [ D ]. 南昌大学硕士学位论文
الصفحة السابقة:
الصفحة التالية:
مدونة في الوقت الحقيقي